ارزايطالي ريزي بيزي
المقادير
-100غ زبدة
-3 حبات بصل مقطع
-1 كيلو لحم بقر مفروم فرما غليظا
-3 كأس ارز
-2 مكعبات مرق دجاج
-150 غ من البازلاء
-قليل من البقدونس المفروم للزينة
طريقة الطبخ
تذاب ثلثي الزبدة ويقلى فيها البصل و بعد أن يصفر لونه أضف اللحم المفرومة و تحرك بسرعة .تضاف البازلاء مع التقليب المستمر دون اضافة أية سوائل .
تذوب مكعبات الماجي ويطهى فيها الأرز المغسول مع ما تبقى من الزبدة . وعند الأستواء تخلط خلطة المفروم والبصل و البازلاء جيدا بالأرز .وتزين بالبقدونس الطازج المقطع .
