<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tr><td colspan="2">الزيتون يعالج الضغط وارتفاع الكوليسترول ويؤخر الشيخوخة
عددت اختصاصيتان في التغذية والتجميل الفوائد الغذائية والعلاجية
والتجميلية للزيتون، حيث تحتوي ثمار الزيتون على عناصر غذائية مهمة للجسم
وللصحة العامة، كما أن زيت الزيتون يدخل في صناعة العديد من منتجات
التجميل.
بداية تقول ريما سلمان «اختصاصية في التغذية العلاجية وماجستير في التغذية
الرياضية» إن زيت الزيتون يتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية والعلاجية،
حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة هي الفوسفور وهو ضروري لبناء العظام
والأسنان، كما يساهم في تنشيط طاقة الجسم، والبوتاسيوم الذي يساهم في عملية
توازن السوائل في الجسم وتنظيم ضربات القلب، والمحافظة على ضغط الدم
طبيعياً، والمغنيزيوم وهو ضروري لبناء العظام والأسنان أيضا، كما أنه ينظم
عملية التحكم في انقباض العضلات، فضلا عن تنظيم ضربات القلب، والكالسيوم:
وهو ضروري لنمو وبناء العظام والأسنان، ويساهم في التوازن الحمضي القاعدي
في الجسم، والصوديوم الذي ينظم عملية التحكم في سوائل الجسم، كما أنه ضروري
لعمل الأعصاب والعضلات، والحديد وهو ضروري لتكوين كريات الدم الحمراء،
وللمحافظة على نشاط وحيوية أعضاء الجسم.
وعن الخواص العلاجية لزيت الزيتون تقول الاختصاصية رنا إن زيت الزيتون
يتمتع بالكثير من الخواص العلاجية المتمثلة في مضادات الأكسدة مثال
البوليفينول وفيتامين «أ وه» التي تملك القدرة على تخفيض الكوليسترول الضار
«ال.دي.ال»، فضلا عن أن ورق الزيتون يعالج انخفاض ضغط الدم وتصلب
الشرايين، ويساعد في إذابة حصوة المثانة والحصوات المرارية، كما أنه يعالج
الإمساك، ويسكن آلام البطن، ويعمل على تفريغ الصفراء، ويعالج السكري
والتهابات المعدة والأمعاء هذا من ناحية.
وأضافت أن العديد من الدراسات أثبتت أن لزيت الزيتون تأثيراً إيجابياً في
معالجة مرضى السرطان، وخاصة سرطان الثدي عند السيدات كما يقوي مناعة الجسم،
ويحمي من الالتهابات، كما أنه يحمي من الإصابة بالتهاب المفاصل
والروماتزم، وله دور فعال في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية
وجفاف الجلد، ولذلك فإنه يدخل في تصنيع الصابون والشامبو وكريمات البشرة.
وقالت اختصاصية التغذية إنه بالرغم من خواص الزيتون الغذائية والعلاجية
العديدة فإن الإكثار منه قد يضر بالصحة، وينصح بالاعتدال في تناوله، لأن
السعرات الحرارية التي يحتوي عليها لا تقل عن السعرات الحرارية التي توجد
في الدهون الحيوانية، ومن هنا فإن الإكثار منه سوف يؤدي إلى تخزين السعرات
الزائدة في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بالسمنة التي تؤدي بدورها
إلى تعرض الجسم للأمراض المصاحبة لها من سكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب
الشرايين وغيرها من مضاعفات السمنة.
وتقول أخصائية التجميل تغريد المشارقة إن لزيت الزيتون تأثيراً على البشرة
والجلد والشعر، وعلى العيون والسواد الذي تحتها، ويصنع منه الكحل العربي
الذي يقلع البياض ويحد البصر، كذلك يحتوي زيت الزيتون على العناصر التي
تحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي.
وأضافت المشارقة أن زيت الزيتون يدخل في صناعة كريمات التجميل، ويفضل
استخدامه بدون طهي، ويستخدم أيضا في عمل حمامات الزيت المفيدة للشعر، وعمل
المراهم الخاصة بالحروق وتشققات الجلد والإسوداد الناتج عنها، وعمل خلطات
خاصة بالرقبة والبشرة والخلطات الخاصة بتبييض الأسنان وأمراض اللثة.
</td></tr></table> |
