حساء طحالب البحر كومبــو

الطريقة :-

(1) ينقع الكومبو في الماء مدة من10 - 15 دقيقـة

(2) يصفى من الماء ويحتفظ بالماء

(3) يقطع الكومبو إلى شرائح رقيقة

(4) توضع المكونات في قدر وتغطى بماء النقع وتترك تغلي لمدة من 30 -40 دقيقة

(5) يتبل بصلصة الصويـا

أفضل أنواع الخضراوات للحسـاء ( فطر شيتاكي ، بصل أخضر ، بقدونس مفروم )

حلوة الكانـتيـن مع الآغــار

الطريقـة :-

(1) ضع المـاء وعصير الـتـفاح وذرة الملح في إنـاء على النارحتى يغلي

(2) وقلب فيه بالتدريج حتـى يـذوب تماماً ،

(3) ثم هدىء النارواتـرك الإنـاء يغـلـي لمدة 15 دقـيـقة 0

(4) أضف شرائح التفاح في الخمس دقائق الأخيرة مع التـقـلـيب من حين لأخر

(5) صب الخليـط في إنـاء كـبـيـر وضعه في الثلاجة حتى يجمـد لمدة سـاعة تـقـريـباً

داوود باشا والروســتو

المقادير:-

(1) نصف كيلو لحم مفروم ناعم

(2) 4 حبــة بصـل متوسطة مفرومة ناعم

(3) ملعقـة صغيرة ملح

(4) ملعقة صغيرة فلفل أو بهارات

(5) 6 حبات طماطم متوسطة

(6) 2 فـص ثـوم

(7) ملعقـة صغيرة زيـت

الطريقة:- يخلط اللحم و2 حبـة بصل ونصف ملعقــة ملح ونصف ملعقـة بهـار يقطع الخليط إلى10 قطع متساوية ويشكل

على شكل أصابع يحمرقليلا بالزيت يوضع البصل والثوم وملعقة الزيت في قدرعلى
النار ويحمر قليلا يضاف إلى القدرالطماطم المقطعــة قطع كبيرة ويترك على
النار لمدة 3 دقائق تضاف أصابع اللحم على الطماطم وتترك على النار أو
بالفرن

لمدة 10 دقائق يقدم مع الأرز أو الخبـز0 ملاحظة: أحيانـاً يضاف قطع بطاطا مسلوقة أو مقلية قبل إضافة اللحم

شكرا على المجهود
الوصفة شهية بزاف