المقادير
3 ملاعق طعام حليب بودرة مذابة في ماء ساخن
ملعقتا طعام من الطحين ( الدقيق)
اصبع زبدة كامل
علبة مشروم طازج ( يفضل ذلك ) أو علبة مشروم مقطع الى شرائح.
فصين ثوم مدقوقين
شوربة دجاج (أو ماء مذاب به مكعب ماجي )
فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
شبت و بقدونس مقطع صغيرا
جزره مسلوقه مقطعه قطع صغيره
الطريقة
1- تسيح الزبدة في قدر على نار هادئة.
2- يضاف الطحين و تقلب مع الزبدة حتى تنسجم تماما.
3- تضاف شرائح الفطر مع الثوم و تقلب مع الخليط جيدا على نار
هادئة حتى لا يسود الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط.
4- يضاف الحليب المذاب مع استمرار التقليب.
5- ثم يضاف ماء الدجاج بقدر الرغبة. و لا تنسي رفع مستوى النار.
6- و أخيرا أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البقدونس و الجزر فقط
بحسب درجة تذوقك للشوربة أثناء التقليب.
7- اتركي الشوربة على النار لمدة ربع ساعة على نار متوسطة مع
التقليب كل خمس دقائق تقريبا.
8- خذي 3 أرباع الشوربة وأخلطيها في الخلاط ، ثم صبيالربع الباقي
عليها في اناء التقديم حتى تظهر بعض قطع الفطر طافيه على السطح.
و بالهناء و الشفاء
